我が家の定番メニュー、『ゆで豚の甘辛ソース』。
ゆでた豚と野菜に、甘辛いソースをかけるだけ。
簡単なのに美味しくて、時間のない時にも嬉しいメニューです。

今日は牛豚の合いびき肉が安かったので、冷蔵庫の茄子を思い浮かべつつ『今日はパスタにでもしようかな～』なんて買い物をしてました。

…が、帰る途中で、昨晩の甘辛ソースが少し残っていることに気付く。
そしてパスタにするにはトマトのホール缶がないことに気付く。

…そうだ！！(・∀・)

茄子と挽き肉と、あと玉ねぎと、…あっ、まいたけもあった。
この辺をオイスターソースで炒めよう。
そして昨日の甘辛ソースも加えちゃえ。
最後に水どき片栗粉でとろみでも付けてみるか。


onちゃんを寝せてから、早速お料理。




トゥールットゥトゥ～～～～！
美味いっ！！！！(・∀・)




なんかこう、二度と再現できなそうな料理ですが(笑)、これはイイ。
油を吸った茄子って美味いよな～。

むぅ…少量にも関わらず、甘辛ソースの味が効いてる。
こりゃあいい。
ゆで豚にかけるだけじゃ勿体ない。
普通に野菜炒めでも美味しそうだよね。
大量に作ってストックしておきたいくらいだ。


というわけで、便利で簡単な甘辛ソース、皆さんも是非(´∀`)

・しょうゆ　大3
・砂糖　　　大1
・ごま油　　大1
・にんにくのすりおろし　小1
・豆板醤　　小1/2　　　　　　（私は1回にこの2倍くらい作りますが）

これだけ。
珍しい調味料って一回使ったきりで賞味期限切れる事が多いから、あまり好きじゃない。
このレシピは常備調味料で作れるところも好きです☆

我が家では豚肉とキャベツを茹でたものにかけて食べるのが定番。
今日の料理が美味しかったので、思わずレシピアップです(笑)
お口に合わない場合はスマソ。




あー、しかし…




なんでこう、カロリーの高いものって美味しいんだろ。
油、サイコー！(笑)

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